食べ放題「完全セルフ」流しそうめん

「食べるだけ」でなく、自分で茹でる、自分で流す、自分で取る、後片付けまでする完全セルフ形式。石灰岩の岩山の地下水をくみ上げた冷たい水を広島県環境保健協会で毎年一般飲料水の検査をする。その水を流しそうめんに使用。自分で茹で上げたそうめんを自分たちで流す。12基の流し台のうち9基に熱水の出る混合水栓設置。茹でるコンロは9台、流す竹樋は23基ある。麺、ツユ、ワサビなども揃っているので手ぶらで参加可能。